Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Backform fetten oder mit Packpapier auslegen. Rühraufsatz einsetzen. Eier und Zucker in den Mixtopf geben und [b]5 Min./37 Grad/Stufe 4[/b] schlagen. Mehl, Backpulver, Salz neben dem Rühraufsatz zugeben und [b]4 Sekunden/Stufe 3[/b] unterheben. Teig in die vorbereitete Springform geben und ca. 20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen. Sichtkontakt/Stäbchenprobe machen. Kuchen auskühlen lassen und dann einmal durchschneiden. Buttercreme auf den unteren Teil streichen, oberen Teil draufsetzen, danach den ganzen Kuchen mit Buttercreme einstreichen. Milch, Vanillezucker und Speisestärke in den Mixtopf geben und [b]4 Sek/ Stufe 5[/b] vermischen und dann [b]10 Min/100 Grad/ Stufe 3[/b] aufkochen. Pudding in eine Schüssel umfüllen und eine hitzebeständige Frischhaltefolie auf den Pudding auflegen und mind. 3 Stunden komplett abkühlen lassen. Mixtof spülen. Zimmerwarme Butter in kleinen Stücken in den Mixtopf geben und [b]4 Min/ Stufe 4[/b] schaumig rühren. Thermomix auf [b]5 Min/Stufe 2[/b] stellen und nach und nach den abgekühlten Pudding auf das laufende Messer geben. Mit dem Spatel Creme vom Messer an den Mixtopfrand schieben und Rühraufsatz einsetzen. Dann [b]2 Min/Stufe 2[/b] aufschlagen. 200 g farbigen Fondant ausrollen und den Kuchen eindecken. 200g Fondant für die Sushi Dekoration nutzen. (am Besten schon einen Tag vorher vorbereiten)...
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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