Eine kräftige Fleischbrühe ist die perfekte Grundlage für Suppen, SoÃen oder auch ein ausgiebiges Fondue. Als Basis dient eine Suppenpaste auf Fleischbasis, deren Zubereitung im Thermomix® ganz einfach ist. Dadurch hast du die perfekte Brühe immer vorrätig und weiÃt vor allem, was darin enthalten ist. Hier das Rezept, viel Spaà bei der Zubereitung.Suppenpaste für Fleischbrühe ? Die ZutatenFür 2 Schraubgläser à 400 g 300 g Fleisch in Würfeln, sehnenfrei. Z. B. Rindfleisch Blätter von 5 Zweigen gemischter Kräuter (z. B. Petersilie, Rosmarin, Thymian) 1 Knoblauchzehe 300 g gemischtes Gemüse in Stücken 150 g grobes Meersalz 35 g trockener RotweinSuppenpaste für Fleischbrühe ? Die Zubereitung Fleisch in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, umfüllen. Kräuter mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Gemüse hinzufügen und weitere 10 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Salz, Rotwein und zerkleinertes Fleisch in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 25 Min. | Varoma® | Stufe 2 einkochen. Dabei den Gareinsatz ggf. als Spritzschutz auf den Deckel des Mixtopf stellen. AnschlieÃend den Messbecher wieder aufsetzen und 50 Sek. | Stufe 8 pürieren. Die Paste in ein Schraubglas umfüllen und abkühlen lassen. Die Gewürzpaste im Kühlschrank aufbewahren.Nährwerte pro Glas: 243 KCAL | 32 G E | 8 G F | 8 G KHSo verwendest du deine Suppenpaste für FleischbrüheDie Paste eignet sich hervorragend für ein Fleischfondue. 1 gehäufter TL ist ausreichend für 500 g Brühe. Anstelle des Rotweins kannst du auch Wasser verwenden. AuÃerdem ist die Suppenpaste eine perfekte Grundlage für leckere Suppen und soÃen. Wir haben immer ein Glas davon im Haus. Du möchtest lieber Gemüsebrühe" Kein Problem. Das Rezept dafür findest du auch hier auf dem Blog. Schau auch im mein ZauberTopf-Club vorbei. Dort gibt es tausende Reze...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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