Stollen-Happen (ohne Zitronat/Orangeat) - Thermomix Rezepte Blogs
Bei mir natürlich ganz ohne Zitronat und Orangeat, dafür mit ordentlich Marzipan.
Stollen-Happen ganz ohne Zitronat und Orangeat
Diese köstlichen, kleinen Stollen-Happen sind in der Tat nach gerade mal 30 Minuten fertig – natürlich inklusive Zubereitung und backen. Denn ich habe ja keine groÃe Geduld (und auch gar keine Zeit) für aufwendiges Weihnachtsgebäck.
Für diese schnellen Stollen-Happen wird einfach ein Teig aus den unteren Zutaten gemixt. Dann nimmst Du dir (wenn vorhanden) einen kleinen Eisportionierer (bei mir hat dieser einen Durchmesser von 4 cm) und gibst Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
So geht es in der Tat am einfachsten und du machst dir deine Fingre nicht schmutzig. Nach dem Backen werde die noch heiÃen Stollen-Happen mit Butter eingepinselt und mit ordentlich Puderzucker bestreut. Ich mag sie frisch wirklich am liebsten, denn da sind sie noch fluffig und ganz zart. Wer den festeren Stollencharakter möchte, lässt sie 5-7 Tage in der Keksdose ruhen.
Marzipan-Mandelhörnchen
Was bei mir im Advent auch nieeee fehlen darf, sind diese köstlichen Marzipan-Mandelhörnchen. Ich mag ja Marzipan einfach so gerne. Und neben den Stollen-Happen landet auch in diesen Marzipan-Mandelhörnchen eine ordentliche Menge davon.
Wie immer ist auch diese Plätzchensorte nicht wirklich schwierig oder aufwendig zuzubereiten. Sie gehen so einfach.
Denn Du musst nur den Teig mixen (ich rate hierfür einen Mixer oder Thermomix® für die Zerkleinerung des Marzipans zu nehmen). Danach formst du kleine Bällchen aus denen du dann eine längliche ?Wurst? formst. Diese tunkst du in das Eiweià und rollst sie dann ins Mandelblättchen.
Danach noch zu einem Hörnchen formen und ab damit in den Ofen. So einfach kann ich Dir sagen. Am Ende kannst Du mit Kuvertüre n...