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Spätzle-Gratin mit Schweinemedaillons - Thermomix Rezepte Blogs

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Zaubertopf | 2020-06-13 14:47

Dieses würzige Spätzle-Gratin mit Schweinemedaillons ist perfekt, wenn die ganze Familie satt werden soll, du aber nur wenig Zeit hast. Du kannst es in Ruhe vorbereiten und dann im Kühlschrank lagern, bis ihr essen möchtet. Dann gibst du den vorbereiteten Auflauf nur noch in den Ofen und den Rest erledigt der Backofen. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken!Spätzle-Gratin mit Schweinemedaillons ? Die ZutatenFür 4 Personen Blättchen von 6 Stielen Petersilie 1 Zwiebel halbiert 1 Knoblauchzehe 50 g Sonnenblumenöl 250 g Champignons in Scheiben 150 g Wasser 200 g Sahne Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Msp. Kurkumapulver 0.5 TL getrockneter Rosmarin 0.5 TL getrockneter Thymian 20 g Stärke 600 g Schweinefilet in 8 gleich großen Stücken 400 g frische Spätzle (Kühlregal) 50 g geriebener GratinkäseSpätzle-Gratin mit Schweinemedaillons ? Die Zubereitung Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, umfüllen. Die Zwiebel mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 30 g Öl zugeben und alles 2 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 2 andünsten. 125 g Champignons zugeben und diese 5 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe andünsten. Mit 100 g Wasser und Sahne ablöschen und mit Petersilie, 1/2 TL Salz, 3 Prisen Pfeffer, Kurkuma, Rosmarin sowie Thymian würzen und 5 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe aufkochen. Übriges Wasser mit Stärke glatt rühren und zur Soße geben. Weitere 3 Min. | 90 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe köcheln. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Schweinemedaillons von beiden Seiten mit 2 Prisen Salz und 1 Prise Pfeffer würzen. Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die gewürzten Schweinemedaillons von allen Seiten gut anbraten. Frische Spätzle in eine Auflaufform geben und die Medaillons daraufs...
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Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/

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