Spinat-Käse-Knödel - Thermomix Rezepte Blogs
2. Parmesan (wer ihn am Stück hat) in den [locked] geben und 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Bergkäse in Stücken ebenfalls in den [locked] geben und 7 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
3. Brötchen in Scheiben schneiden und auf 2x in den [locked] geben und 10 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und ebenfalls umfüllen.
4. Zwiebel in den [locked] geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Butter hinzugeben und alles 3 Min. / 120 Grad / Stufe 1 andünsten.
5. aufgetauten Rahmspinat, Milch, Eier, 20g Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskat in den [locked] dazugeben und 3 Min. / 37 Grad / [soft] erhitzen. 6. Im Anschluss die warme Masse, als auch den Bergkäse über die zerkleinerten Brötchen geben und vermischen.
7. Eine Schüssel mit Wasser bereit stellen und mit feuchten Händen 8-9 große Knödel formen (wenn ihr lieber kleinere Knödel wollt, auch kein Problem :-) ) und in den eingefetten Varoma-Boden legen.
8. 800g Wasser mit dem TL Salz in den [locked] geben, den Varoma aufsetzen und 30 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
9. Butter in einem Topf / Pfanne zerlassen und mit dem restlichen Parmesan über die Knödel geben.
10. Wer mag, kann noch 2 Lauchzwiebeln klein schneiden und als Deko darauf verteilen....