Spinat-Feta-Schnecken - Thermomix Rezepte Blogs
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Milch, Hefe, Zucker in den Mixtopf geben und 3 min. / 37°C / Stufe 1 verrühren. Mehl, Salz, Eigelb, Backpulver und Sonnenblumenöl dazu geben und 3,5 min. / Knetstufe[corn] verkneten.
Teig aus dem Mixtopf nehmen und in einer Schüssel abgedeckt lagern. [b]Für die Füllung:[/b]
Zwiebel halbieren und für 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
Spinat klein schneiden und in den Mixtopf geben, noch Wasser und Salz dazu und 5 min. / 100 °C / Stufe 2 kochen.
Spinat in eine Schüssel umfüllen (Wasser abgießen), etwas auskühlen lassen und den Feta hineinbröckeln. [b]Fertigstellung:
[/b]Hefeteig zu einer Rolle formen, daraus 10 Stücke schneiden (à 110 g). Etwa 30-35 cm lange Zungen ausrollen und mit dem Spinat-Feta-Gemisch belegen, die äußeren Seiten einschlagen und aufrollen. Den Teig dann von links nach rechts aufrollen (wie eine Schnecke) und das kleine Ende unter die Schnecke klemmen.
Ei und Milch verkleppern und die Schnecken damit bepinseln, mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
Bei 200 °C (Ober/Unterhitze, vorgeheizt) ca. 18 min. backen....