Spinat - Feta Schnecke von Agnes - Thermomix Rezepte Blogs
Zutaten:
700 g Mehl
400 ml Wasser
1 TL Salz
750 g Feta Käse ( Ich habe kuhmilch genommen)
200 g Blattspinat ( Tk ) abtauen und Wasser abgieÃen
1 Ei
1 guten EL Milch
Sesam
Schwarzer Kümmel
Vorbereitung Teig:
Mehl, Wasser und Salz in den Mixtopf geben
6 Min / Teigstufe
Vorbereitung Füllung:
Den Feta Käse mit einer Gabel krümmelig machen und mit dem Spinat vermengen.
Zubereitung:
Die Arbeitsfläche mit einem EL Ãl fetten und den fertigen Teig in 8 Kugeln teilen und für 8 Min. ruhen lassen.
Jede Kugel mit dem Teigroller auf die gröÃe eines Tellers ausrollen.
Die Teigoberfläche mit Ãl bestreichen und auf einen groÃen geölten Teller legen, damit sie nicht kleben bleiben.
Im Anschluss den Teller wenden so das der unterste Teigfladen abgenommen werden kann.
Den Teigfladen dann auf der geölten Arbeitsfläche in ein groÃes rechteck ziehen und einmal in der mitte falten.
Die Füllung der Länge nach auftragen und aufrollen. Die lange Schlange dann auf einem Stein ( in meinem Fall grosser RockCrok ) am Rand entlang legen.
Mit den restlichen Schlangen genauso vorgehen und zu einer Schnecke legen bis sie geschlossen ist.
Topping:
1 Ei und 1 EL Milch verquirlen und auf der Schnecke mit einem Pinsel verstreichen.
Jetzt die Schnecke mit schwarzen Kümmel sowie Sesam bestreuen.
Das ganze im vorgeheiztem Backofen mit auf der mittleren Schiene für ca. 27 Min bei 200 Ober-/Unterhitze backen.
Viel Spass wünscht Euch Agnes Glotzbach
Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Agnes Glotzbach
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