Spekulatius-Likör mit dem Thermomix - Thermomix Rezepte Blogs
Weihnachtlicher Spekulatius-Likör aus dem ThermomixÂ
Weihnachten rückt näher und da muss doch noch ein weihnachtlicher Likör her. Was haltet ihr von einem cremigen Spekulatius-Likör" Der ist wirklich lecker-süffig und beinhaltet Spekulatius-Kekse. Diejenigen, die nicht gern Ei in Likören verwenden wird es freuen – ihr benötigt keins ?Â
Zutaten für 1 Flasche á 0,5 l:
35 g Zucker
75 g Spekulatius
1 TL Zimt
1/2 TL Backkakao ungesüÃt
220 g Milch
150 g Sahne
120 g Rum (braun oder weiÃ)
3 g Bronze-Puder (optional)
Zubereitung:
35 g Zucker, 75 g Spekulatius, 1 TL Zimt und 1/2 TL Backkakao in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel nach unten schieben.
220 g Milch, 150 g Sahne hinzufügen und 9 Min. / 90°C / Stufe 3 erhitzen und 5 Min. abkühlen lassen.
120 g Rum und 3 g Bronze-Puder hinzufügen und 4 Min. 15 Sek. / Stufe 3 vermischen und in eine Schraubflasche füllen.
Anmerkung: Ihr könnt auch anstelle 1 TL Zimt 1/2 TL Zimt und 1/2 TL Spekulatius Gewürz nehmen. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewa...