Spekulatius-Creme - Thermomix Rezepte Blogs
Die Spekulatius in den Mixtopf geben und [b]5 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern. Von diesen groben Krümeln 6 Teelöffel entnehmen und beiseite stellen!
Die verbliebenen Spekulatius noch einmal [b]5 Sek./Stufe 7 [/b]mahlen.
Dann den Quark, (Vanille-)Zucker und den Zimt hinzugeben und die Masse [b]25 Sek./Stufe 4[/b] gut verrühren (ggf. einmal mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal kurz rühren lassen).
Quarkcreme probieren und ggf. nach eigenem Geschmack nachsüßen (wir mögen es nicht so schrecklich süß).
Anschließend die steife Sahne vorsichtig mit dem Spatel gleichmäßig unterheben und die Creme in sechs kleine Gläser oder Dessertschalen verteilen.
Zum Schluss die beiseite gestellten groben Spekulatiuskrümel darauf verteilen und die Spekulatiuscreme bis zum Servieren kühl stellen!
Guten Appetit!...