Ofen auf 190°C Umluft oder 210° Ober-/Unterhitze vorheizen Die beiden Blätterteige aufrollen und nebeneinander legen. Das Brät der Mettwurst, die Speckwürfel, den Käse, 100g Schmand und die Gewürze in den [locked] geben und 1 Min mit[corn] verkneten. KEIN Salz zugeben, die Zutaten sind salzig genug. Die Mettwurst-Speck-Masse jetzt mit einem Esslöffel, dem Spatel oder einem Teigschaber auf einer Blätterteigplatte verteilen.Dann den zweiten Blätterteig von dem Papier befreien und auf den ersten, mit der Masse bestrichenen Blätterteig legen, dass die Speck-Masse komplett abgedeckt ist.Jetzt mit dem Teigrädchen oder einem scharfen Messer den Blätterteig in ca. 3 cm schmale Streifen schneiden und diese dann noch zwei mal "quer" durschneiden, so daà 24 kleine Rechtecke entstehen.Jedes kleine Teigstück nun 1 mal um 360° in sich drehen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die restlichen 20g Schmand mit der Milch verquirlen und die Schleifen damit bestreichen.Die Schleifen im vorgeheizten Ofen 15 -20 Min backen, bis sie goldgelb sind. ...
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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