Spargel-Flammkuchen mit Serrano-Schinken - Thermomix Rezepte Blogs
Der Beitrag „Spargel-Flammkuchen mit Serrano-Schinken“ enthält Werbung für das Consorcio Serrano
Mai 2021 und meine Sehnsucht nach Spanien wird von Tag zu Tag gröÃer. Verständlich – normalerweise bin ich 2-3 Mal im Jahr in Spanien und jetzt war ich in der Tat seit knapp einem Jahr nicht mehr.
Zum Glück gibt’s wenigstens spanisches Essen, welches ich mir einverleiben kann und so träume ich mich gedanklich einfach nach España.
Es gibt nämlich eine ganz leckere Kombi für Euch: köstlichen Flammkuchen im España-Style. Mit knackigem Mini-Spargelspitzen und lange gereiften Serrano-Schinken vom ConsorcioSerrano.Â
Consorcio del Jamón Serrano Español
Mit dem „Consorcio del Jamón Serrano Español“ habe ich jetzt schon einige wunderbare und leckere Rezepte umgesetzt. Denn man muss Serrano-Schinken in der Tat nicht einfach nur auf dem Brot essen (wobei das natürlich auch sehr lecker ist).
Vielleicht habt Ihr schon im letzten Jahr einige der Rezepte gesehen und nachgemacht: Pikante Kürbissuppe und Grissini-Serranostange, einen Serranito aus Andalusien mit den besten Baguettebrötchen der Welt oder einen köstlichen Wintersalat mit Serranoschinken & Ziegenkäse.
Lange gereifter, hochwertiger und aromatischer Schinken vom ConsorcioSerrano ist wirklich nicht mit dem Serrano-Schinken zu vergleichen, den wir aus dem Supermarkt kennen (welcher beispielsweise eine sehr helle Farbe hat). Lange gereifter Serrano-Schinken (um die 12-13 Monate) ist dunkel in der Farbe und vollmundig im Geschmack.
Das Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) ist ein Zusammenschluss führender Schinkenhersteller Spaniens, welcher schon vor über 30 Jahren gegründet wurde. Denn Serrano ist eben nicht gleich Serrano!
Nur weil Serrano drauf steht, ist es nicht unbedingt Serrano-Schinken aus Spanien. Ein Serrano-Schinken darf theoretisch überall in der EU herstellt werden, soweit die Mindeststandards bei der Rezeptur oder dem Herstellungsverfahren...