Spargel Erdbeer Salat - Thermomix Rezepte Blogs
Ich liebe Spargel und ich bin ein groÃer Nudelsalat-Fan. Also warum nicht beides kombinieren"! Ohh und vergesst die Erdbeeren nicht! Für mich ist das einfach die perfekte Frühlingskombination, die mit einem einfachen Balsamico Dressing abgerundet wird. Soo lecker!
Der Spargel Erdbeer Salat ist:
vegan
super einfach
sehr einfach glutenfrei zuzubereiten (statt Vollkornpasta könnt ihr einfach Pasta aus braunem Reis verwenden)
fertig in nur 20 Minuten
frisch
leicht und gesund
perfekt für den Frühling
Was ihr für den Spargel Erdbeer Salat braucht:
grünen Spargel
Erdbeeren
Spirelli Nudeln (Vollkorn oder glutunfrei aus braunem Reis)
Rucola oder Babyspinat
Balsamico Essig
Olivenöl
WeiÃweinessig
Ahornsirup Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Balsamico Crème
Wie immer findet ihr die vollständige Zutatenliste sowie die Rezeptanleitung in einer separaten Rezeptbox am Ende des Beitrags.
Wie macht man den Spargel Erdbeer Salat"
Das Rezept für den Spargel Erdbeer Salat könnte nicht viel einfacher sein. Alles in allem ist er in nur 20 Minuten fertig.
1. Schritt: Mit einem scharfen Messer die holzigen Enden des Spargels abschneiden. AnschlieÃend die Stangen in etwa 4 cm lange Stücke schneiden.
2. Schritt: Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Nach dem Kochen mit kaltem Wasser abschrecken.
3. Schritt: Etwas Ãl in einer groÃen Pfanne erhitzen und den Spargel auf höchster Stufe ungefähr 8 Minuten anbraten. Dabei mehrmals umrühren und wenden.
4. Schritt: In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten. Hierzu alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren.
5. Schritt: Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. In einer groÃen Schüssel den Spargel, die Erdbeeren,...