Spargel-Bohnen-Salat - Thermomix Rezepte Blogs

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Rezeptwelt | 2026-05-01 06:00

Bitte 500 g Wasser in den [locked] einwiegen und mit 1 TL Salz würzen. Die küchenfertigen Bohnen auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen und den küchenfertigen Spargel in den Varoma legen. Nun bitte ca. 30-35 Min. Varoma, Stufe 1 das Gemüse bissfest garen. In der Zwischenzeit das Dressing separat vorbereiten. Nach der Gemüsegarzeit dann 8 EL Gemüsekochwasser zum Dressing geben und kurz untermischen. Das Gemüse kurz kalt abschrecken und dann zur Vinaigrette geben und vorsichtig durchmischen. Ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Danach noch einmal kurz vermischen.Frisches Stangenbrot schmeckt super dazu. Ebenso könnte man dazu auch alternativ Nudeln oder Kartoffeln kochen und diese ebenso unter den Salat mischen....
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