Spanische Paella - Thermomix Rezepte Blogs
Miesmuscheln und Venusmuscheln unterm Wasserhahn säubern, in den Varoma legen und verschließen. Auf den Mixtopf setzen und [b]10 Min./Varoma/Stufe 2[/b] garen. Die Muscheln beiseite legen und den Sud durch ein Sieb auffangen.
Den Sud zusammen mit dem Zitronensaft und dem Safran in den Mixtopf geben, [b]20 Sek./Stufe 8[/b]. Sud umfüllen und beiseite stellen.
Mixtopf säubern.
Olivenöl, Paprika, Knoblauch, Tomaten, passierte Tomaten und Zwiebeln in den Mixtopf geben, [b]5 Sek./Stufe 4[/b] zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und [b]5 Min./Varoma/Stufe 1[/b] andünsten.
Den [b]Rühraufsatz aufsetzen[/b]. Hühnchen und Calamares in den Mixtopf geben, [b]3 Min./Varoma/[counterclock]/Stufe [soft][/b].
Den Reis durch die Deckelöffnung dazugeben, [b]2 Min./Varoma/[counterclock]/Stufe [soft][/b] anbraten. Den Sud dazugeben, mit Salz würzen, [b]13 Min./Varoma/[counterclock]/Stufe [soft][/b].
Gambas, Muscheln ohne Schale und Erbsen dazugeben und [b]1 Min./Varoma/[counterclock]/Stufe [soft][/b]. [b]Rühraufsatz entfernen[/b].
Que aproveche! - Guten Appetit!...