Ich sag’s euch gleich, wenn ihr diese Softbatch Creamcheese-Chocolate-Chip-Cookies probiert habt, dann wollt ihr nie wieder andere Cookies essen. Sie sind so zart, unglaublich schokoladig und schmecken auch noch Tage nach dem Backen. Ein Rezept das unbedingt in jedes Backbuch gehört, und welches auch noch an die nächsten Generationen weitergegeben werden sollte. Ich scherze nicht wenn es ums Essen geht, denn darin bin ich Profi, erst Recht wenn es um kleine süÃe Köstlichkeiten geht. Zuvor hatte ich noch nie Cookies mit Frischkäse gebacken, aber den schmeckt man überhaupt nicht. Alles was dieser schafft ist, dass die Cookies schön soft und unwiderstehlich lecker werden. Ich nasche sie bei jeder Gelegenheit und habe sie jetzt innerhalb weniger Tage mehrmals gebacken, da auch meine Familie verrückt danach ist. Softbatch Creamcheese-Chocolate-Chip-Cookies 115g Butter, weich 60g Frischkäse (z.B. Philadelphia) 150g brauner Zucker (z.B. von Südzucker) 100g weiÃer Zucker 1 Ei (GröÃe L) 2 TL Vanilleextrakt 290g Mehl (ich nutze klassisches 405er) 2 TL Speisestärke (z.B. Mais- oder Kartoffelstärke) 1 TL Haushaltsnatron (z.B. von Kaiser) 1/2 TL Salz 400g Schokotröpfchen, zartbitter Die besten Chocolate-Chip-Cookies überhaupt! Diese Schokoladen-Cookies sind unheimlich schnell zubereitet. Ihr mischt einfach die weiche Butter, mit dem Frischkäse, dem braunen und weiÃen Zucker, dem Ei als auch dem Vanilleextrakt zu einer schönen cremigen Masse. Erst dann gebt ihr das Mehl, und die restlichen Zutaten hinzu, bis auf die Schokotröpfchen. Diese gebt ihr erst hinzu wenn ihr alle anderen Zutaten zu einem schönen glatten Teig verarbeitet habt. Rührt die Schoko-Chips noch schön unter den Teig und stellt diesen dann für etwa 30 bis 60 Minuten kühl. AnschlieÃend holt ihr einfach kleine Mengen mit der Hand, dem Löffel oder einem Cookie-Portionierer aus der Schüssel und formt kleine Bällchen. Diese positioniert ihr mit etwas Abstand nebeneinander und drück...
Quelle:: Isar mami I URL: : https://www.isar-mami.de/category/thermomix/
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