Skyramisu mit Erdbeeren: proteinreich & zuckerfrei - Thermomix Rezepte Blogs
(Werbung-Affiliate-Links) Skyramisu mit Erdbeeren – eine fruchtige, gesunde, proteinreiche und on top noch (fast) zuckerfreie Lösung, wenn Ihr mal Lust auf Tiramisu habt.
Denn die gefühlten 2 Millionen Kalorien will man sich z.B. nach einem schönen Grillabend nicht mehr antun…da tut es auch eine etwas leichtere Variante eines Tiramisus.
Skyramisu mit Erdbeeren: fruchtig, proteinreich & zuckerfrei
Eine fett- und zuckerreduzierte Variante eines Tiramisu ist schon etwas Feines. Natürlich schmeckt man einen Unterschied zu richtigem Tiramisu (wäre ja schlimm wenn nicht)….aber da ich schon seit Jahren kein Tiramisu, welches nur aus Mascarpone besteht, gegessen habe, bin ich umso begeisterter von dieser Variante.
Bei der dieser kalorienärmeren und proteinreichen Variante einer Tiramisu könnt Ihr entscheiden, welche (Fett)-Masse Ihr verwenden wollt. Für dieses Rezept habe ich beispielsweise 1 kg Skyr verwendet. Man kann aber auch eine Mischung aus Skyr/Magerquark, 20% Quark oder 40% Quark und/oder Mascarpone nehmen. Es sollte nur am Ende ungefähr 1 Kilo Masse ergeben. Letztendlich hängt das von Euren Gewohnheiten ab und wie viel Fett Ihr für diese leckere Nachspeise ?in Kauf nehmen wollt?.
Eine Kindervariante ist auch möglich
Da die Kids natürlich auch mitessen wollen, bereite ich Tiramisu grundsätzlich in 2 Formen zu (die haben dann jeweils ungefähr die MaÃe 20×20 cm). Ansonsten mache ich Skyramisu in einer Auflaufform die ungefähr 25 x 28 cm groà ist.
Anstatt des kalten Espresso wird einfach Kakao genommen und statt Amaretto gibt´s etwas Vanillesirup. Die Grundbasis für die Skyramisu ist die gleiche. Bevor ich den Amaretto hinzugebe, nehme ich ungefähr die Hälfte der Masse für die Kindervariante weg.
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