Simit Pogaca - Türkische Brötchen - Thermomix Rezepte Blogs
Eiweiß und Mehl hinzufügen und 3 min. [corn] kneten.
Den Teig zugedeckt 30 min. gehen lassen. Danach kurz durchkneten und zu einem dünnen Rechteck ausrollen. Die Füllung darüberstreuen. Zu einer Rolle rollen. Danach zu einem Ring formen und die Enden leicht zusammendrücken.
Etwa 14 Stücke einschneiden, so dass der Ring nicht durchgeschnitten wird (s. Foto).
Mit Ei bestreichen, Sesam und Schwarzkümmel darüberstreuen. Bei 180 °C im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 min. goldbraun backen. ACHTUNG! Je nach Ofentyp kann die Backzeit variieren!...