Schweinefilet mit Bresso-Sosse - Thermomix Rezepte Blogs
Eine ofenfeste Form leicht fetten, Zwiebelringe darin verteilen.
Medaillons trocken tupfen und mit je 1 Scheibe Speck umwickeln und von beiden Seiten mit Senf bestreichen und auf die Zwiebeln legen.
Butter in Flöckchen daraufgeben.
Anschließend im heißen Backofen circa 40 Minuten backen.
Für die Sosse:
Sahne, Frischkäse, Schmelzkäse und Pfefferkörner in den Mixtopf geben und [b]8 Min./100°/Stufe 3[/b] kochen.
Sosse circa 10 Min. vor Ende der Fleischgarzeit über die Medaillons geben....