Schweinefilet im Speckmantel mit Rosmarinkartoffeln vom Grill - Thermomix Rezepte Blogs
Das heiÃt, auch im Winter wird ordentlich gegrillt. Es gibt ja kein schlechtes Wetter, nur schlechte Kleidung.
Schweinefilet im Speckmantel mit Rosmarinkartoffeln vom Grill
Wenn Du dein Schweinefilet im Speckmantel einwickelst, dann ist das eine wahre Geschmacksexplosion. Nicht nur, dass der Geschmack wirklich viel intensiver ist…durch den Speckmantel bleibt das Schweinefilet so richtig schön saftig.
Das schmeckt wirklich ganz fantastisch. Probiere es unbedingt aus.
Ich nehme hierfür Schinkenspeck und keinen Bacon. Falls Du Bacon lieber magst, dann nimm gerne auch Bacon. Das Schweinefilet wird in ca. 2 cm dicke Scheiben geschnitten und dann einfach mit dem Schinkenspeck ummantelt.
Falls Du im Winter nicht drauÃen grillen möchtest, dann kannst Du das Schweinefilet im Speckmantel auch in der Pfanne anbraten. Das ist gar kein Problem.
Falls Du weitere Grillrezepte (KLICK) suchst, dann schau gerne mal auf meinem Blog vorbei. Da findest Du wirklich eine groÃe Auswahl an leckeren Rezepten.
Krosse Rosmarinkartoffeln (auch vom Grill)
Ich kann Dir gar nicht sagen, wie sehr ich solche krossen Rosmarinkartoffeln liebe. Wir haben neben dem Grill eine Gasflamme, auf welcher wir gleichzeitig auch etwas in der Pfanne anbraten können. Die perfekte Outdoor-Küche kann ich Euch sagen.
Für die Rosmarinkartoffeln nutze ich meist die kleinen Drillinge. Das ist keine eigene Sorte, aber Drillinge sind relativ kleine Kartoffeln. Bekommst Du in jedem Supermarkt zu kaufen.
Vorher werden diese fast gargekocht. In der Pfanne werden diese dann nur mit ein bisschen Olivenöl und 2-3 Rosmarinzweigen angebraten. Ganz am Schluà kommt noch grobes Meersalz dazu. That´s it!
Es schmeckt so gut und ist so aromatisch. Probiere es unbedingt aus. Dazu kannst Du gerne eine Aioli (Knoblauchmayonnaise) machen. Ich bereite diese übrigens ohne Eier zu – ...