Schwarzwälder Kirsch Schnitten aus der rechteckigen Ofenhexe - Thermomix Rezepte Blogs
Zutaten für den Teig:
180 g Rapsöl
200 g Zucker
5 Eier
2 Päckchen Paradies Creme Schokolade
1 Päckchen Vanillepudding-Pulver
1 Päckchen Backpulver
Zutaten für die Kirschfüllung:
1 Glas Sauerkirschen
2 Packungen Vanillepudding-Pulver
3 EL Kirschwasser ( alternativ 3 EL Apfelsaft )
Zutaten für die Sahnehaube:
800 g Sahne
2 TL Vanilleextrakt
3 TL Zucker
Deko:
30 g Zartbitterschokolade
ca. 20 Amarenakirschen
Zubereitung Boden:
Ãl, Zucker und Eier
3 Min / Stufe 4
Restliche Zutaten für den Boden hinzugeben
5 Min / Stufe 4
Den Teig in die gefettete rechteckige Ofenhexe geben und für 35 Min in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, mittlere Schiene geben.
Bitte Stäbchenprobe durchführen.
Zubereitung Kirschfüllung:
In einer Elfe 6 bis 8 EL Kirschsaft mit dem Vanillepuddingpulver vermischen bis alles Klümpchenfrei ist.
Sollte die Flüssigkeit nicht reichen gerne noch etwas Kirschsaft dazugeben.
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Den restlichen Kirschsaft in den Mixtopf mit Rühreinsatz geben.
6 Min / 120 Grad/ Stufe 2
nun
2 Min /100 Grad / Stufe 2 / Linkslauf
Kirschwasser sowie das angerührte Puddingpulver durch die Ãffnung auf das Messer gieÃen.
In den letzten 30 Sek bitte noch die Kirschen hinzugeben.
Die Kirschen umfüllen und leicht abkühlen lassen.
Die Kirschen auf dem Kuchenboden verteilen, solange der Kuchenboden noch warm ist. Die rechteckige Ofenhexe kommt jetzt min. 1 Std in den Kühlschrank.
Mixtopf auswaschen und bitte darauf achten das der Mixtopf wirklich fettfrei ist.
Zubereitung Sahnehaube:
Sahne, Sahnesteif, Vanilleextrakt und Zucker
In den Mixtopf auf Stufe 3 bis Sahne entstanden ist ( Bitte Sichtkontakt halten, kommt nämlich immer auf die Temperatur der Sahne an ).
Die Sahne kann nun mit dem kleinen Streicher auf dem ausgekühlten Kuchen verteilt werden.
Ich habe mir ca. 200 g Sahne abgenommen und einzelne "Tuffs" mit der Garnierspritze au...