Softe Schokobrötchen sind wie ein Kindheitstraum: Ein mega-fluffiger Teig, in dem sich viele, süÃe Schokostückchen finden ? fertig ist das Frühstück! Du kannst sie aber natürlich auch zum Kaffee genieÃen oder am Abend. Schokorötchen passen einfach immer. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist ganz einfach. Wir haben das Rezept für dich, probiere es schnell aus!Schokobrötchen ? Die ZutatenFür 12 Stück 100 g Schokolade in Stücken 250 g Milch 20 g Hefe 50 g Zucker 500 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten 1/2 TL Salz 50 g ButterSchokobrötchen ? Die Zubereitung Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, umfüllen. Milch, Hefe sowie 50 g Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 verrühren. Mehl, ½ TL Salz und Butter hinzufügen und 3 Min. | Teigstufe zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten. Schokostückchen zugeben und 1 Min. | Teigstufe unterkneten. In eine bemehlte Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken. Für 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, kurz mit den Händen kräftig durchkneten. In 12 Stücke teilen und jedes Stück gleichmäÃig rund wirken, dabei möglichst darauf achten, dass die Schokostückchen innerhalb des Teigs sind. Zu runden Brötchen formen, mit ausreichend Abstand zueinander auf das Backblech setzen. Brötchen an der Oberfläche kreuzförmig einschneiden, abdecken und noch mal 30 Min. gehen lassen. Zwischenzeitlich den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brötchen im vorgeheizten Backofen in etwa 20?25 Min. goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.Nährwerte pro Stück: 218 KCAL | 6 G E | 7 G F | 39 G KHWie backe ich Rosinenbrötchen"Statt Schokobrötchen, kannst du auch Rosinenbrötchen backen. Dafür knetest du statt der zerkleinerten Schokolade 50 g R...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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