Schnelle Protein-Bagels (nur 4 Zutaten!) - Thermomix Rezepte Blogs
Jetzt habe ich sogar eine Blitzversion für Euch…diese Protein-Bagels (ohne Proteinpulver) sind einfach super fluffig und in 30 Minuten auf dem Tisch.
Diese fixen, einfachen und super fluffigen Protein-Bagels musst Du probieren
Sehen die Bagels nicht absolut fantastisch aus" Schau Dir gerne das Video weiter unten an, damit Du sehen kannst, wie fluffig die sind. Einfach grandios.
Das Schöne ist, wenn Du sie in der Schnellversion backst, dann sind die Protein-Bagels in der Tat nach knapp 30 Minuten auf dem Tisch. Dafür backe ich diese dann mit Backpulver und nicht mit frischer Hefe. Frisch schmecken die Bagels wirklich mega gut – aber durch das Backpulver werden sie schneller trocken.
Wenn Du nicht alle zum Frühstück verzehrst, dann friere sie gerne ein, dann sind sie nach dem Auftauen wie frisch. Das mache ich super gerne.
Die Protein-Bagels kannst Du natürlich auch mit Hefe backen
Wenn Du lieber mit Hefe backst, ist das natürlich absolut kein Problem. Ersetze das Backpulver einfach mit frischer Hefe (genaue Angaben siehe Rezept). Dann musst Du aber die Gehzeit mit einberechnen.
Gerne kannst Du natürlich auch die doppelte Menge backen, das funktioniert wunderbar.
Kann man die Bagels auch mit Vollkorn backen"
Wie ich immer zu sagen pflege: meine Rezepte funktionieren so, wie angegeben. Andere Zutaten kann man sicherlich einsetzen, aber wie der Endprodukt ist, kann ich natürlich nicht vorhersehen.
Aber wenn Du einen Teil (zum Beispiel 50 g) des Dinkelmehls durch Dinkelvollkornmehl ersetzt, dürfte das sicherlich auch gehen. Falls das jemand versucht, gerne mir berichten.
Kann man die Bagels auch noch proteinreicher machen"
Bei meinen Protein-Bagels kommt das Protein aus dem Quark. Natürlich gibt es die Möglichkeit, die Bagels noch proteinreicher zuzubereiten.
Dafür benötigst Du neutrales Proteinpulver (also ganz ohne Geschmack). Damit ka...