Schicht-Panzanella (Brotsalat im Glas) - Thermomix Rezepte Blogs
Por Rezeptwelt
Rezeptwelt | 2026-07-15 06:00
Das Ciabatta würfeln, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch kleingehackt zugeben und die Brotwürfel darin goldbraun anrösten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenkrepp abkühlen lassen. Essig, Öl Salz, Pfeffer und Zucker miteinander vermischen. Die Tomaten waschen und halbieren oder vierteln. Mit der Marinade vermischen und durchziehen lassen. Basilikum, Saure Sahne und Ricotta mit Salz & Pfeffer in den Mixtopf geben und bei Stufe 8 - 10 fein pürieren. Falls die Masse zu fest ist, etwas Wasser zugeben. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Brotwürfel auf die Gläser verteilen, die Tomaten darauf setzen, die Marinade auch mit verteilen. Basilikumcreme auf die Tomaten geben und mit einem Basilikumblatt garnieren. Man kann gut die einzelnen Komponenten vorbereiten, zusammengeschichtet sollten sie allerdings erst kurz vor dem Verzehr!...
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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