Sauerteig ansetzen – Einfaches Rezept – Schritt für Schritt zum ersten Sauerteig - Thermomix Rezepte Blogs
Por Isar mami
Isar mami | 2025-05-29 06:01
Dinkel-Sauerteig ansetzen ist alles andere als ein Hexenwerk. Alles was es braucht, ist ein paar Tage Zeit. Keine Sorge, später braucht ihr nicht mehr Tage, wenn ihr euer Sauerteig-Brot oder anderes Sauerteig-Gebäck backen wollt, doch zu Beginn ist ein klein wenig Geduld gefragt. Sehr viel mehr braucht es nicht. Tatsächlich ist alles was ihr benötigt Mehl, Wasser und ein sauberes Schraubglas und schon kann es losgehen. Insgesamt dauert es etwa fünf Tage, bis euer Sauerteig einsatzbereit ist, manchmal auch ein bis zwei Tage länger. Einmal angesetzt, kann der Sauerteig innerhalb von Stunden, aber maximal einem Tag zum Brot verarbeitet werden. Nachdem ich nun seit mehr als sechs Jahren Brot backe, und seit mehr als drei Jahren Sauerteig-Brot für mich entdeckt habe, möchte ich euch ein wenig dazu erzählen. Es gibt kaum etwas Befriedigenderes, als ein selbstgebackenes Brot aus dem Ofen zu holen, das mit dem eigenen Sauerteig hergestellt wurde. Seit Beginn an, liebt die ganze Familie dieses Brot. Auch meine Kinder essen nichts anderes mehr. Umso wichtiger ist es, nach und nach neue Variationen zu testen. Sauerteig hat so viele Vorteile und nicht zuletzt deshalb, würde ich jedem empfehlen von hauptsächlich mit Hefe gebackenen Broten, auf Sauerteig-Brote umzusteigen. Magen-Darm-Probleme und keine Erklärung woher" Sauerteig hilft! Wieso" Ich bin wirklich von der positiven Wirkung von Sauerteig auf den Magen-Darm-Trakt überzeugt. Mein Mann hat jahrelang unter Magenproblemen gelitten. Wir wussten nicht mehr weiter, da wir keine Erklärung fanden. Es trat gefühlt willkürlich auf und ich schloss nach und nach immer mehr Gewürze und Lebensmittel aus meiner Küche aus. Dann stellten wir um, von hauptsächlich Hefebrot und Semmeln, auf selbstgebackenes Sauerteigbrot. Erst nach ein paar Wochen stellten wir den Zusammenhang fest, da es meinem Mann dauerhaft gut ging. Endlich keine Krämpfe und weitere Nebenwirkungen mehr. Habt ihr auch Magenprobleme und wiss...
Quelle:: Isar mami I URL: : https://www.isar-mami.de/category/thermomix/
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