Russischer Zupfkuchen aus dem Thermomix® - Omas Klassiker - Thermomix Rezepte Blogs
Russischer Zupfkuchen aus dem Thermomix® – Omas Klassiker
Russischer Zupfkuchen ist der Klassiker von Omas Kaffeetisch
Wenn du Kuchen liebst, musst du unbedingt unseren schnellen Thermomix® Apfelkuchen vom Blech probieren!
Russischer Zupfkuchen aus dem Thermomix® – Omas Klassiker
Feiner Kuchen mit herrlich knusprigem Mürbeteig, einer cremigen Quarkschicht und schokoladigen Teigklecksen.
Gericht Grundrezept, Kuchen, Thermomix® RezepteLand & Region DeutschKeyword Russischer Zupfkuchen Thermomix
Vorbereitungszeit 15 MinutenZubereitungszeit 1 Stunde 10 MinutenArbeitszeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen 16 Stück
Kalorien 399kcal
Autor Marion
Cost 4 ?
EquipmentSpatelSpringform (à 28 cm)Mix-BackbuchEis & MehrSpülbürsteMesserbürsteGleitbrett
ZutatenFür den Teig:230 g Butter etwas mehr zum Fetten der Form380 g Mehl160 g Zucker1 Ei30 g Backkakao1 Päckchen Vanillezucker1 Päckchen BackpulverFür die Füllung:220 g Zucker200 g Butter500 g Magerquark (10 % Fett i. Tr.)1 Päckchen Vanillepuddingpulver5 Eier AnleitungenFür den Teig:Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und Springform mit etwas Butter einfetten. Butter in Stücke schneiden, mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 25/Sekunden/Stufe 6 mischen. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen noch etwas durchkneten. 1/3 des Teiges beiseite geben, den Rest ausrollen und in die Springform geben. Dabei einen Rand von ca. 3 cm hochziehen. Für die Füllung:Butter in Stücke schneiden, mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben, 35 Sekunden/Stufe 5 mischen und auf den Boden verteilen. Den beiseite gegebenen Teig zerrupfen und auf der Füllung verteilen. Kuchen auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 35 Minuten backe...