Rouladen nach Papas Art - Thermomix Rezepte Blogs
Rouladen kurz ruhen lassen bis der Saucenansatz fertig ist. Zwiebel, Möhren, Sellerie und Lauch in den Mixtopf geben und [b]5 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern. Butter zu dem Gemüse und [b]3 Min./Varoma/Stufe1[/b] andünsten.
Nun noch Tomatenmark und Senf zugeben und erneut [b]2 Min./Varoma/Stufe 2[/b] dünsten. Nun mit der Flüßigkeit (Bratenansatz und Wasser) aufüllen.
Varoma mit den Rouladen aufsetzen.
[b]60 Min./Varoma/Stufe 2[/b], nach der Stunde kontrollieren ob noch genügend Flüßigkeit im Mixtopf ist (1Liter). Falls notwendig mit Wasser auffüllen.
Dann [b]30 Min./Varoma/Stufe2[/b] fertig garen.
Rouladen wieder in den Bräter geben zum warmhalten. Den Saucenansatz nun noch [b]30 Sek./Stufe 6[/b] pürieren.
Bei Bedarf mit Speisestärke andicken.
Anschließend gebe ich die Sauce noch in den Bräter und lasse die Rouladen noch zugedeckt 5-10 Minuten ziehen. Bei uns gab es dazu Spätzle und Blaukraut und ein gutes Gläschen Rotwein.
[b]Nun viel Spaß beim nach kochen.[/b]
[b]Gutes Gelingen und einen Guten Apetitt[/b]...