Die feine Rotkäppchen-Torte verbindet einen saftigen Rührteig mit cremigem Quark und fruchtigen Kirschen in Perfektion. Sie ist ein toller Hingucker auf der Kaffeetafel und dabei so lecker. Du kannst sie zum Sonntagskaffee servieren oder an besonderen Festtagen. Weihnachte, Ostern, Geburtstage ? mit anderen Worten: Rotkäppchen-Torte ist immer eine gute Wahl. Hier das Rezept für den Thermomix®, schnell ran an den Zaubertopf!Rotkäppchen-Torte ? Die ZutatenFür 12 Stücke 190 g weiche Butter, in Stücken 200 g Zucker 1 Prise Salz 3 Eier 200 g Mehl Type 405 2 TL Backpulver 20 g Kakaopulver 20 g Milch 350 g Sauerkirschen (Glas), abgetropft, Saft aufgefangen 400 g Sahne 3 Pck. Sahnesteif 30 g selbst gemachter Vanillezucker 500 g Magerquark 1 Pk. roter TortengussRotkäppchen-Torte ? Die Zubereitung Backofen auf 180?°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit 15 g Butter einfetten. Rühraufsatz einsetzen. 175 g Butter, 150 g Zucker und Salz in den Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 2,5 verrühren. Dann ohne Messbecher 2 Min. | Stufe 2,5 rühren, dabei die Eier nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben. Rühraufsatz entfernen. Mehl und Backpulver zugeben, mithilfe des Spatels 10 Sek. | Stufe 5 verrühren, mit dem Spatel nach unten schieben und noch einmal mit dem Spatel vermischen. Die Hälfte des Teigs in die Springform streichen. Kakaopulver und Milch zum restlichen Teig in den Mixtopf zugeben und 5 Sek. | Stufe 5 mischen. Schokoteig auf den hellen Teig in die Springform streichen. Sauerkirschen auf dem Teig verteilen. Den Kuchen im unteren Backofendrittel 40 Min. backen. In dieser Zeit Mixtopf und Rühraufsatz spülen. Den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen. Einen Tortenring oder Springformrand darumlegen. Rühraufsatz einsetzen. Sahne, Sahnesteif, 40 g Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3 ...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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