Rote-Linsen-Kokos-Suppe - Thermomix Rezepte Blogs
Kokos- oder Sonnenblumenöl und Curry in den Mixtopf geben und [b]1 Min./100°C/Stufe 1[/b] andünsten.
Das Suppengrün in 2-3 Portionen aufteilen und nach und nach für [b]4 Sek./Stufe 4[/b] zerkleinern.
Linsen und Wasser oder Gemüsefond dazugeben und [b]23 Min./100°C/Stufe [soft][/b] kochen.
Kokosmilch und den Saft einer halben Limette zugeben und alles zusammen [b]1 Min./Stufe 6[/b] fein pürieren.
Mit Salz, Pfeffer, Chili und ggf. mehr Limettensaft abschmecken.
Dekoriert habe ich die Suppe mit etwas Kokosmilch, frisch gemahlenem Pfeffer und Chili-Fäden....