Rote-Bete-Risotto - Thermomix Rezepte Blogs
[b]3 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern.
Umfüllen und Mixtopf spülen. Öl in den Mixtopf geben und [b]1 Min./100°C/Stufe 1 [/b]erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, [b]3 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern und [b]1 Min./100°C/Stufe 1[/b] dünsten.
Rote Bete, Apfeldicksaft sowie Rosmarin hinzufügen und erneut
[b]1 Min./100°C/Stufe 1[/b] dünsten.
Risottoreis zugeben und [b]3 Min./100°C/[counterclock]/Stufe 1[/b] dünsten. Heiße Gemüsebrühe zugeben und [b]25 Min./100°C/[counterclock]/Stufe 1[/b] einstellen, dabei den Messbecher nicht aufsetzen.
Nach 5 Min. die Temperatur auf 90°C heruntersetzen.
Zum Schluß die Butter hinzfügen und mit Salz und Pfeffer würzen und nochmal
[b]1 Min./Stufe 1[/b] verrühren.
Nach Belieben mit Feta oder Ziegenfrischkäse, Kresse und gerösteten Walnüssen garniert servieren....