Rosmarin Brötchen mit Tomatenbutter Thermomix Rezept - Thermomix Rezepte Blogs
Hallo ihr Lieben,
bei mir steht endlich mal wieder ein richtig schöner Mädelsabend vor der Tür! Darauf freue ich mich schon sehr. Bei einem Mädelsabend darf natürlich auch das leckere Essen und Trinken nicht fehlen. Ich habe mich diesmal für Fingerfood entschieden. Als wir noch Teenager waren, haben wir uns immer beim Pizzaservice so köstliche kleine Pizzabrötchen mit Dips oder Knoblauchbutter bestellt und da dachte ich mir, der alten Zeiten wegen, gibt es heute auch mal Pizzabrötchen. Ich musste jetzt wirklich aufpassen, dass ich noch genügend Brötchen übrig behalte, weil sie frisch aus dem Ofen so lecker sind…die ganze Küche riecht toll nach Rosmarin und wenn ihr die Tomatenbutter auf die noch warmen Brötchen schmiert….oh, ich glaube, dazu muss ich gar nichts sagen! ;o) Himmlisch! Probiert es unbedingt mal aus! Ich glaube, die Brötchen und auch die Butter sind in ein paar Monaten auch zum Grillen richtig toll…darauf freue ich mich jetzt schon. Lasst es Euch schmecken!
Zutaten für 25 Brötchen:
1 EL getrockneter Rosmarin
50g geriebenen Parmesan
200g Wasser
60g Milch
1 EL Zucker
1 Würfel frische Hefe
500g Weizenmehl
1 TL Salz
1 Ei
90g Butter
etwas Olivenöl zu Bestreichen der Brötchen
Zutaten für die Tomatenbutter:
100g weiche Butter
50g getrocknete Tomaten
1 Knoblauchzehe
1,5 TL getrockneter Rosmarin
Salz und Pfeffer
Zubereitung der Käsebrötchen:
Den Parmesan und den Rosmarin in einer kleinen Schüssel mischen und zur Seite stellen. Das Wasser, die Milch, den Zucker und die Hefe (zerkrümmeln) in den Mixtopf geben und 3 Minuten auf 37°C auf Stufe 2 erwärmen. Das Mehl, das Salz, die Butter, das Ei und so ca. 3/4 der Rosmarin-Parmesan-Mischung dazugeben. Nun müsst ihr den Teig 5 Minuten auf der Knetstufe kneten lassen. In der Zeit könnt ihr schon einmal eine Schüssel bereit stellen und diese mit ein biÃchen Mehl ausreiben. Zwei Backbleche könnt ihr auc...