Risotto mit Spargel - Thermomix Rezepte Blogs
Zwiebel im Mixtopf [b]4 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern, Olivenöl und Risottoreis dazugeben, mit dem Spatel nach unten schieben und [b]3 Min./120°C/[counterclock]/Stufe 1[/b] dünsten.
Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und [b]12 Min./100°C/[counterclock]/Stufe 1[/b] garen.
Spargel dazugeben und [b]16 Min./95°C/[counterclock]/Stufe 1[/b] garen. Je nach Dicke der Spargelstücke eventuell die Garzeit verlängern. Die letzten 3 Minuten die Tomaten dazugeben.
Butter und Parmesan dazugeben, mit dem Spatel unterheben und mit Zitronensaft abschmecken. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen....