Rigatoni al forno aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Rigatoni al forno aus dem Thermomix®
Rigatoni mit Hackfleisch überbacken, schmecken wie beim Italiener.
Gericht Auflauf, Hauptgericht, Pasta, Soulfood, Thermomix® RezepteLand & Region ItalienischKeyword Pasta al forno bimby, Pasta al forno Thermomix, Rigatoni al forno aus Thermomix
Vorbereitungszeit 10 MinutenZubereitungszeit 20 MinutenArbeitszeit 30 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 1026kcal
Autor Tobias
Cost 5 ?
EquipmentKochtopfAuflaufformSpatelSpülbürsteBackofenFamilienkochbuch
Zutaten400 g Rigatoni50 g Parmesan50 g Bergkäse1 Knoblauchzehe1 Zwiebel20 g Olivenöl200 g gemischtes Hackfleisch60 g Tomatenmark150 g Gemüsefond200 g Sahne1 TL Salz1 TL getrockneter Oregano1/2 TL Pfeffer150 g Kochschinken150 g Erbsen TK200 g Mozzarella
AnleitungenRigatoni nach Packungsanweisung in ausreichend Salzwasser im Kochtopf bissfest kochen. Inzwischen Parmesan und Bergkäse in Stücken in den Mixtopf geben, 8 Sekunden/Stufe 10 reiben und beiseite geben. Knoblauch und Zwiebel abziehen, halbieren in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Ãl in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher erhitzen. Hackfleisch und Tomatenmark in den Mixtopf geben und 5 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen. Gemüsefond, Sahne, Salz, Oregano und Pfeffer in den Mixtopf geben und 15 Minuten/98 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen. Inzwischen Schinken in Würfel schneiden, Backofen auf 180 °C Ober und Unterhitze vorheizen und Mozzarella in Scheiben schneiden. Schinken und Erbsen in den Mixtopf geben und 2 Minuten/98 °C/Linkslauf/Stufe 2 mischen Die SoÃe mit Rigatoni gut mischen, die Hälfte des geriebenen Käses in die Auflaufform geben, mit Mozzarella Scheiben belegen, mit restlichen geriebenen Käse betreuen und ca. 15 Minuten auf der mittleren Schiene des Backofens goldgelb überbacken.
NotizenTipp: Dazu serviert man in Italien knuspriges WeiÃbrot und e...