DieRigatoni al forno ist ein italienischer Klassiker, den man einfach lieben muss. Leckere Pasta mit einer HacksoÃe, und schlieÃlich mit Käse überbacken ? mmmmhhh. Der Thermomix® hilft bei den Vorbereitungen, den Rest erledigt dein Backofen. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken.Rigatoni al forno ? Die ZutatenFür 4 PersonenUtensilien: Auflaufform 400 g Rigatoni 100 g Parmesan in Stücken 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 Karotten in Stücken 50 g natives Olivenöl extra 400 g gemischtes Hack 20 g Tomatenmark 150 g Rotwein 800 g geschälte Tomaten (Dose) 2 Lorbeerblätter 1 Prise Zucker etwas Butter zum Fetten 200 g Kochschinken 150 g Mozzarella 4 Stiele Oregano etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer PfefferRigatoni al forno ? Die Zubereitung Die Rigatoni nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser knapp al dente garen. AbgieÃen und abtropfen lassen. Inzwischen den Parmesan in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, dann umfüllen. Mixtopf reinigen. Zwiebel, Knoblauch und Karotte in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Ãl zugeben und 3 Min. | Varoma® | Stufe 1 andünsten. Hackfleisch und Tomatenmark in den Mixtopf geben und 5 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 erhitzen. Mit Rotwein ablöschen. Geschälte Tomaten und Lorbeer dazugeben und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen, dann 15 Min. | 98 °C | Linkslauf | Stufe 1 garen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter fetten. Den Kochschinken in Würfel schneiden. Mozzarella gut abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Oregano waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen. Lorbeer aus der Bolognese entfernen. Rigatoni, Kochschinken und Oregano mit der Bolognese vermengen und den Mix in die Auflaufform geben. Alles mit Mozzarella belegen, mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizt...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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