Ricottakuchen mit BeerensoÃe - Thermomix Rezepte Blogs
Por Zaubertopf
Zaubertopf | 2020-08-05 14:46
Unser Ricottakuchen mit BeerensoÃe ist die perfekte Mischung aus einem saftigen Rührteig und fruchtigem Topping. Dank tiefgekühlter Beeren kannst du ihn das ganze Jahr genieÃen, zudem ist er ein toller Hingucker auf der Kaffeetafel. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken!Ricottakuchen mit BeerensoÃe ? Die ZutatenFür 12 StückeUtensilien: Springform (à 26 cm) 3 Eier 2 Eiweià 1 Prise Salz 100 g weiche Butter 100 g brauner Zucker 250 g Ricotta Saft und Abrieb von 1 Bio-Zitrone 250 g Mehl Type 405 2 TL Backpulver 45 g Zucker 250 g gemischte TK-Beeren Puderzucker zum BestäubenRicottakuchen mit BeerensoÃe ? Die Zubereitung Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Boden der Springform mit Backpapier belegen. Für den Teig Eier trennen. 5 Eiweià und Salz in den Mixtopf geben und 5 Min. | Stufe 5 steif schlagen, umfüllen und kaltstellen. Butter, Zucker, Eigelb, Ricotta, Zitronensaft und -abrieb in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 cremig rühren. Mehl und Backpulver zugeben und 20 sek. | Stufe 4 zu einem glatten Teig verarbeiten. Nun den Eischnee vorsichtig unterheben, den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Ricottakuchen im heiÃen Ofen ca. 40 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Für die BeerensoÃe Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben. Beeren zugeben und 5 Min. | 80 °C | Stufe 1 einköcheln lassen. Ricottakuchen aus der Springform lösen, mit Puderzucker bestäuben und mit der BeerensoÃe servieren.Nährwerte pro Pro Stück: 246 KCAL | 6.1 G E | 11 G F | 29.6 G KHTipps & Infos:Wenn du die BeerensoÃe ganz fein haben möchtest, kannst du sie am Ende 10 Sek. | Stufe 10 pürieren und durch ein Sieb streichen. Statt mit gemischten Beeren kannst du sie auch nur mit Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren zubereiten. Alternativ schmecken auch Pfirsiche oder Aprikosen, je nac...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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