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Rhabarberkuchen ? so saftig und lecker! ? - Thermomix Rezepte Blogs

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Zaubertopf | 2026-03-14 05:01

Rhabarberkuchen mit dem Thermomix® ist für mich die perfekte Kombination aus süß und sauer. Sobald die Rhabarber-Saison startet, steht dieser Kuchen bei uns fast jedes Wochenende auf dem Kaffeetisch. Die säuerlichen Fruchtstücke versinken in einem fluffigen Rührteig, der dank deines Thermomix® in Rekordzeit fertig ist. Er rührt den Teig so herrlich cremig, dass der Kuchen fast wie eine Wolke aus dem Ofen kommt. Für mich ist das der ultimative Frühlingsgruß aus der Backstube, der garantiert der ganzen Familie schmeckt! ?Rhabarberkuchen mit dem Thermomix® ? ZutatenFür 20 StückeUtensilien: Backblech ca. 40 x 33 cm 4 Eier 200 g neutrales Öl 20 g Milch 250 g Zucker 300 g Mehl Typ 405 1 Prise Salz 1 Pck. Backpulver 300 g Rhabarber. in etwa 2 cm langen Stücken 1 - 2 Äpfel in Stücken evt. Puderzucker zum BestäubenRhabarberkuchen mit dem Thermomix® ? Zubereitung Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen. Eier, Öl, Milch und 200 g Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 verschlagen. Mehl, Salz und Backpulver zugeben und weitere 20 Sek. | Stufe 4 zu einem Teig verarbeiten. Den Teig auf das Blech geben, mit den Rhabarber- und Apfel-Stücken belegen und mit dem restlichen Zucker bestreuen. Ca. 35 Min. im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft backen. Auskühlen lassen, evt. mit Puderzucker bestäuben, und genießen.Nährwerte pro Stück: 215 KCAL | 2.8 G E | 11 G F | 24 G KHRhabarber richtig vorbereiten: Tipps für Geschmack und KonsistenzDamit dein Rhabarberkuchen perfekt gelingt und nicht zu matschig wird, habe ich ein paar Kniffe für dich, die ich über die Jahre gesammelt habe. Zuerst die Frage aller Fragen:Muss man Rhabarber schälen" Bei den frühen, zarten Stangen reicht es meist aus, nur die Enden zu kappen. Wenn die Stangen aber schon dicker und faserig sind, ziehe ich die harten Fäden lieber mit einem kleinen Messer ab ? so hast du später keine holzigen Stückchen ...
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Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/

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