Rhabarber-Streuselkuchen mit Pudding - Thermomix Rezepte Blogs
Selbstgebackener Rhabarber-Streuselkuchen
Jedenfalls kann ich euch schon mal so viel verraten ⦠der Kuchen hat auch alle Nicht-Rhabarber-Fans überzeugt! Er hat wirklich allen âfantastischâ geschmeckt (O-Ton) und war somit auch viel zu schnell aufgefuttert. Er besteht aus einem saftigen Rührteig mit einer Schicht Vanillepudding. Darauf kommt dann gezuckerter Rhabarber, der noch von leckeren Mandelstreuseln getoppt wird. Noch ein Klecks Schlagsahne dazu oder eine Kugel Vanilleeis und schon seid ihr im Kuchenhimmel!
Streuselkuchen mit Rhabarber und Erdbeeren â so schmeckt der Frühling
Ihr könnt diesen Kuchen übrigens nach Wunsch entweder nur mit Rhabarber oder mit einer Mischung aus Rhabarber und Erdbeeren backen, ganz wie ihr mögt. Ich habe mich diesmal für die Mischung aus Rhabarber und Erdbeeren entschieden, denn beides passt geschmacklich prima zusammen. Das nächste Mal werde ich dieses Rezept wohl gleich verdoppeln und auf einem Blech backen. Dabei wäre es je nach Tiefe des Blechs eventuell empfehlenswert einen Backrahmen zu benutzen....