Rhabarber Muffins mit Crumble Topping - Thermomix Rezepte Blogs
Rhabarber in den Mixtopf geben und nach Wunsch [b]1-3 Sek./Stufe 6[/b] zerkleinern. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen.
Mixtopf muss nicht gesäubert werden!
Jetzt Milch, Öl, Ei und Zucker in den Mixtopf geben, [b]10 Sek./Stufe 5[/b] verquirlen.
Anschließend Mehl, Backpulver, Zimt und Rhabarber in den Mixtopf dazugeben und [b]10 Sek./Stufe 5[/b] vermengen (langsam hochstellen, sonst hängt das Mehl am Deckel).
Teig in Muffinförmchen verteilen.
Nun noch das Crumble-Topping (wer mag - es ist optional) zubereiten.
Mixtopf muss nicht gesäubert werden!
Alle Topping-Zutaten in den Mixtopf geben und ein paar mal mit der Turbo-Taste vermischen. Es sollte jedoch noch "crunchy" sein - also nicht zu viel Turbo.
Auf den Muffins verteilen.
Anschließend die Muffins ca. 20 Min. (180°C) backen bis sie goldbraun sind. Am besten Stäbchenprobe machen....