Den geschälten Rhabarber in ca. 1-2 cm große Stücke schneiden, mit dem Puddingpulver vermengen und zur Seite stellen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Milch und Eier [b]2min/St.4[/b] verquirllen. Mehl und Backpulver dazu geben und [b]20sek/St.4[/b] verrühren. Zum Schluss den Rhabarber in den Mixtopf geben und [b]10sek./St.2[/b] unterrühren. Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen und für 20min bei 200° backen. Wenn sie abgekühlt sind kann man sie nach belieben mit Puderzucker bestäuben....
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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