Rhabarber putzen (waschen und von Fäden befreien) und in 1-2 cm große Stücke schneiden. Rhabarber in den Mixtopf einwiegen und den Gelierzucker sowie Vanillezucker dazugeben, [b]5 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern. Dann [b]18 Min./100°C/Stufe 3[/b] kochen. In der Zwischenzeit ca. 6 Marmeladengläßer mit 150-200 g Fassungsvermögen mit dazugehörigen Deckeln in kochend heißes Wasser legen. Gläser nacheinander aus dem Wasser nehmen und mit der heißen Marmeladenmasse befüllen. Ich befülle sie immer direkt aus dem Thermomix, da die Masse sich gut ausgießen lässt. Gläser gut voll machen und verschließen. 5 Minuten auf den Deckel stellen und dann umdrehen und erkalten lassen....
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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