Schokolade in den Mixtopf füllen, [locked], 3 Sek./Stufe 3 zerkleinernButter hinzufügen, [locked] 60 Grad/8 Min./Stufe 1 schmelzen lassenZucker und Mehl hinzuwiegen, Eier trennen, Eigelb hinzufügen, 60 Grad/3 Min./Stufe 1 warm haltenIch gebe zu, dass ich dann in dieser Zeit das Eiweià mit einem alten Handrührgerät schlage - die echten Profis unter Euch machen das vermutlich mit einem zweiten Topf oder füllen den warmen Teig in eine Schüssel.Eiweià in den Mixtopf füllen, mithilfe des Spatels [locked][counterclock] 30 Sek./Stufe 4/Linkslauf unterrühren.Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben (das Papier für den Boden klemme ich einfach ein, an die Ränder mache ich kleine Butterkrümel, wo ich das in Streifen geschnittene Papier dran klebe). Beim Umfüllen ggf. mit einem Spatel nochmal grob durchrühren.HeiÃluft, 150 Grad, 35 Minuten, 1. Schiene von unten ohne Vorheizen backen, nach der Backzeit die Springform öffnen, die seitlichen Backpapierstreifen abziehen. Nach dem Auskühlen den Kuchen auf einen Teller drehen und das Papier (das vorher unten war und nun oben liegt) abziehen. AnschlieÃend mit Glasur überziehen und die Kinder wild dekorieren lassen.Dieser Kuchen eignet sich hervorragend, um sich von Schokoladenresten aller Art zu trennen. Es geht ebenso gut mit Weihnachtsschokolade wie mit Ostereiern etc. Ich achte nur darauf, dass mindestens 100 g Zartbitter-Schokolade dabei sind.Der Kuchen geht nicht so sehr auf und ist schön saftig....
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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