Ratatouille by Fairy Cakes - Thermomix Rezepte Blogs
Por Rezeptwelt
Rezeptwelt | 2020-02-20 14:47
Die Aubergine, Zucchini und Paprika waschen und trocknen.Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen. Bei der Aubergine den Stielansatz entfernen, längs halbieren und in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben mit Salz bestreuen, in ein Sieb legen und ca. 10 Minuten beiseite stellen. Das Salz zieht die Bitterstoffe heraus. Danach die Auberginenscheiben im Sieb mit Wasser abspülen, etwas abtropfen lassen und dann in Würfel schneiden (ca. 1cm groÃ). Die Zucchini auch in Scheiben schneiden und würfeln. Die Zwiebel und die Knoblauch zehe in den Mixtopf geben und auf Stufe 5 zerkleinern, bis das Messer leer läuft (hört man). Alles mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.  Das vorbereitete Gemüse, gehackte Tomaten, Kräuter, Tomatenmark, WeiÃwein, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer zugeben und alles 20-25 Min./100°/[counterclock]/Stufe [soft] (mit Messbecher!) garen....
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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