Quiche Lorraine - Rezept für den original französischen Zwiebelkuchen - Thermomix Rezepte Blogs
Isar mami | 2021-07-05 02:47
Jetzt endlich ist es soweit, ich stelle euch mein Quiche-Lorraine Rezept vor. Ich liebe Quiche Lorraine und dieses Rezept hat sich bei mir jetzt nun schon oft bewährt. Inzwischen esse ich die Quiche ausschlieÃlich mit Zwiebeln, ohne Frühlingszwiebeln und Lauch, aber auch nur weil ich nur noch die Zwiebeln vertrage. Der Teig der Quice ist so schön knusprig. Das Rezept für die Patê Brisée dient als Basis für eure eigene herzhafte Quiche-Kreation. Quiches eignen sich wunderbar auch zum Verwerten von Resten, diese dann einfach mit Ei und Käse mischen, würzen und ab in die Form. Spargel-Fans können so beispielsweise grünen Spargel mit ins Spiel bringen, oder Auberginen mit Tomaten. Herrlich sommerlich, sättigend ohne schwer im Magen zu liegen. Patê Brisée für die Quiche Lorraine: 250g Mehl 125g Butter, kalt 2 Eigelb etwas Salz 2 EL Wasser, kalt Die Füllung: 4 Eier 200ml Sahne 2 Zwiebeln, ein Bund Frühlingszwiebeln oder eine Stange Lauch (bzw. nach Belieben mischen) 200-300g Speckwürfel 100g Bergkäse und/oder Emmentaler etwas Muskat, Salz und Pfeffer Quiche Lorraine zubereiten Dieser französische Zwiebelkuchen mit Speck ist schnell zubereitet, da der Teig nicht vorgebacken werden muss. Die Zutaten für die Patê Brisée gebt ihr in eine Schüssel. Wichtig ist, darauf zu achten, dass die Butter noch kalt ist und nicht schmilzt, da ansonsten der Teig nicht die gewünschte Konsistenz bekommt. Knetet die Zutaten für die Patê gut zusammen, am besten geht das mit der Hand. Sobald sich eine einheitliche Masse ergeben habt formt ihr daraus eine Kugel, umhüllt sie mit Frischhaltefolie und gebt sie in den Kühlschrank, nur so lange bis die Füllung zubereitet ist. Schneidet nun eure Zwiebeln. In der Quiche mag ich die Zwiebeln gerne dünn aber längs geschnitten, man kann aber natürlich auch kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln, ebenso wie der Lauch, werden in kleine Ringe geschnitten. In einer groÃen Schüssel können nun die Eier hineingeschl...
Quelle:: Isar mami I URL: : https://www.isar-mami.de/category/thermomix/
Usamos cookies propias y de terceros para mejorar la navegación y mostrar publicidad según su navegación.
Si continua navegando consideramos que acepta nuestra politica de cookies .
Aceptar