Diese Champagner-Torte ist genau das Richtige für besondere Anlässe. Einen Geburtstag, Muttertag, eine Familienfeier oder auch einen lieben Besuch zum Sonntags-Kaffee. Ich habe sie für meinen Liebsten zu seinem Geburtstag gebacken, er hatte sie sich ausdrücklich gewünscht. Dank Thermomix® war die Zubereitung einfacher als gedacht und geschmacklich ist die Torte der absolute Knaller. Hier kommt das Rezept! Happy Birthday und lass es dir schmecken.Prickelnde Champagner-Torte ? Die ZutatenFür 16 Stücke 170 g Zucker 10 g Vanillezucker 5 Eier 200 g Mehl 20 g Backkakao 1 Pck. Backpulver 2 Blätter Gelatine 400 g weiÃe Schokolade in Stücken 160 g Butter weich, in Stücken 400 g Sahne 3 Pck. Sahnesteif 200 g Champagner , Prosecco oder Sekt 1 geh. TL VanillezuckerPrickelnde Champagner-Torte ? Die Zubereitung Backofen auf 180°C vorheizen. Boden einer Springform (à 26 cm) mit Backpapier auslegen (Rand nicht fetten). Rühraufsatz einsetzen. Zucker, Vanillezucker und Eier in den Mixtopf geben, 5 Min. | 37°C | Stufe 4 aufschlagen, dann weitere 5 Min. | Stufe 4 aufschlagen. Mehl, Backpulver und Kakao zugeben, 8 Sek. | Stufe 4 unterheben, dann den Rühraufsatz entfernen. Nun den Teig in die vorbereitete Springform geben, 25 ? 30 Min. bei 180 °C backen, aus der Springform nehmen und auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen. In dieser Zeit den Mixtopf und Rühraufsatz spülen und die Füllung vorbereiten. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Die Schokolade in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Butter und 50 g Sahne zugeben und 4 Min. | 40 °C | Stufe 3 cremig rühren. Gelatine ausdrücken und zusammen mit 1 Pck. Sahnesteif zugeben, dann 30 Sek. | 40 °C | Stufe 3.5 unterrühren. Nun den Champagner zugeben und 20 Sek. | Stufe 3 unterrühren, die Champagnercreme umfüllen und kalt stellen, bis sie so zähflüssig geworden ist, dass du sie verarbeiten kannst. Den abg...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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