Pizza mit Pfifferlingen vereint das Beste aus zwei Welten. Pizza und Pilze, ein knuspriger Boden, kühle Crème fraîche und ein würziger Belag. Obendrauf natürlich Mozzarella, fein geschmolzen. Aber seht einfach selbst, hier kommt das Rezept.Pizza mit Pfifferlingen ? Die ZutatenFür 4 Personen 1?2 Würfel Hefe 1 TL Zucker 160 g Wasser 300 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten 2 EL Olivenöl 2 Schalotten 1 EL Rapsöl 20 g Butter 400 g Pfifferlinge Salz und Pfeffer 150 g Crème fraîche 100 g saure Sahne etwas frisch geriebene Muskatnuss 250 g Mozzarella Einige Thymianstiele zum GarnierenPizza mit Pfifferlingen ? Die Zubereitung Für den Teig Hefe, Zucker und 160 g Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 ° | Stufe 1 erwärmen. Mehl und Ãl zugeben und 2 Min. | Teigstufe kneten. Umfüllen und den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Min. gehen lassen. Inzwischen die Schalotten in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Ãl und Butter zugeben und 2 Min. | Varoma | Stufe 1 andünsten. Pfifferlinge zugeben , salzen und pfeffern, anstelle des Messbechers den Garkorb als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 10 Min. | Varoma | Linkslauf | Stufe 1 dünsten. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig in 2 gleich groÃe Portionen teilen, auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu 2 ovalen Fladen ausrollen und diese jeweils auf ein Blech legen. Die Crème fraîche mit der sauren Sahne, etwas Muskat, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 4 vermengen. Jeweils die Hälfte der Creme auf den Teigfladen verstreichen, dabei einen etwa 1,5 cm breiten Rand frei lassen. Die Pfifferlinge darauf verteilen. Den Mozzarella würfeln und darauf und dazwischen verteilen. Die Pizzafladen im Ofen nacheinander 15?17 Min. backen. Herausnehmen, die Pizzen mit gewasche...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
Related Post
Usamos cookies propias y de terceros para mejorar la navegación y mostrar publicidad según su navegación.
Si continua navegando consideramos que acepta nuestra politica de cookies.