Pizza-Brötchen - Thermomix Rezepte Blogs
Das Mehl, Salz und das Olivenöl dazugeben und weitere [b]3 Min./[corn][/b] verkneten.
Danach TM ausschalten und im Mixtopf 90 Min. gehen lassen.
Den Teig nochmals [b]2 Min./[corn][/b] kneten und weitere 60 Min. gehen lassen.
Den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen (evtl. teilen, dann ist es handlicher) Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten längs im unteren Drittel des Teiges verteilen, vorsichtig aufrollen. Rand festdrücken; in ca. 5 cm breite Streifen schneiden und hochkant (Füllung schaut nach oben) auf einen mit Backpapier ausgelegten Rost legen. Oberen Rand bisschen zusammendrücken.
In den vorgeheizten Ofen schieben und bei 250°C ca. 15-20 Minuten backen. Nach 10 Minuten nachsehen, damit sie nicht zu dunkel werden u. ggf. die Hitze auf 220 Grad reduzieren.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen - die Pizza-Brötchen schmecken auch lauwarm sehr lecker....