Pikante Kürbissuppe (mit Geheimzutat) - Thermomix Rezepte Blogs
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Zurzeit haben wir ja Herbstwetter, aber so richtiges Herbstwetter. Es ist nass, es ist kalt und am liebsten möchte man sich den ganzen Tag in eine warme Decke vor den Kamin mummeln.
Daher gibt´s bei uns im Herbst auch ganz viele Suppen. Wie wäre es mit einer köstlichen pikanten Kürbissuppe, welche von einer Grissini-Serrano-Stange begleitet wird"
So ein wärmendes Süppchen, welches man natürlich auch ohne die scharfe Chili zubereiten kann, ist einfach unschlagbar im Herbst. Findet Ihr nicht auch"
Consorcio del Jamón Serrano Español
Ebenso bekannt wie Paella, Gazpacho oder Tortilla ist der spanische Schinken. Jamón Serrano, ein luftgetrockneter Schinken, ist ein unverzichtbarer Bestandteil der spanischen Kultur und Gastronomie. Was wäre die spanische Tapa ohne jamón"
Aber Vorsicht, Serrano ist nicht gleich Serrano. Ein günstiger Serrano-Schinken (erkennbar z.B. an einer eher helleren Farbe), der sich zwar auch Serrano nennen darf, kann theoretisch überall in der EU hergestellt werden, wenn die Mindeststandards bei der Rezeptur oder dem Herstellungsverfahren eingehalten werden. Daher achtet beim Kauf auf das Herkunftszeichen „Consorcio del Jamón Serrano Español“. Denn in diesem Konsortium haben sich seit 1990 die besten Schinkenhersteller Spaniens vereint.Â
Schinken mit dem Gütesiegel „ConcorcioSerrano“ müssen in Spanien produziert worden sein (ebenso müssen die Schweine in Spanien aufgezogen worden sein), d.h. es handelt sich dann um ein 100% spanisches Produkt.
Auch die Reifezeit, was man besonders an der Farbe des Schinkens erkennt, ist bei diesem Schinken viel länger, nämlich durchschnittlich 13,5 Monate. Die Consorcio-Serrano-Schinken werden händisch kontrolliert und nur die besten erhalten das Gütesiegel.
Wo kann ich Serrano-Schinken mit dem Gütesiegel Consorcio del Jamón Serrano Español kaufen"
Primär wird Consorcio-Serr...