Pflaumen-Nuss-Kuchen ohne Butter - Thermomix Rezepte Blogs
Mandeln und Haselnüsse in den Mixtopf geben und [b]8 Sek./Stufe 6[/b] zerkleinern. Umfüllen und Mixtopf spülen.
[b]Schmetterling einsetzen[/b]. Eiweiß in den Mixtopf geben, [b]3 Min./Stufe 3,5[/b] steif schlagen. [b]Schmetterling entfernen[/b] und Eischnee umfüllen.
Eigelb und Zucker in den Mixtopf geben, [b]10 Sek./Stufe 3 [/b]vermengen. Nüsse, Wasser, Mehl und Backpulver dazugeben und [b]30 Sek./Stufe 4[/b] vermischen. Eiweiß dazugeben, [b]2 Min./Stufe 3[/b] unterheben.
Eine 28er Springform fetten und den Teig hineingeben. Die Pflaumen darauf verteilen (sie sinken ein).
Den Kuchen im Backofen ca. 45 Minuten (180°C) backen.
Nach einer Abkühlzeit ggf. mit Puderzucker bestreuen....