Pflaumen-Curry-Dip ist meine liebste Alternative zum legendären Dattel-Dip. Du brauchst dafür leichten Frischkäse, saure Sahne und natürlich Pflaumen. Der Dip gehört bei mir zu frischem Brot oder auch einem Grillabend mit lieben Menschen immer dazu. Und die Zubereitung im Thermomix® dauert nur wenige Minuten. Du möchtest ihn auch probieren" Hier das Rezept für den Pflaumen-Curry-Dip!Pflaumen-Curry-Dip ? das brauchst du!Für 2 Gläser à 250 g 200 g entkernte getrocknete Pflaumen 1 Knoblauchzehe 200 g saure Sahne 200 g fettarmer Frischkäse 2 TL Currypulver optional: 1 Prise Cayennepfeffer Salz und Pfeffer zum AbschmeckenPflaumen-Curry-Dip ? Schritt für Schritt Pflaumen und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 10 zerkleinern (evtl. noch einmal wiederholen). Die restlichen Zutaten zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.Nährwerte pro 100 g: 177 KCAL | 6,6 G E | 4,4 G F | 25,8 G KHDu findest das Rezept natürlich auch im ZauberTopf Club, inklusive praktischem Kochmodus.So wird dein Pflaumen-Curry-Dip schön cremigGetrocknete Pflaumen sind zäh und klebrig. Deshalb reicht ein einziger Zerkleinerungsgang im Thermomix® oft nicht aus.Ich zerkleinere die Pflaumen zunächst 5 Sek. | Stufe 10. Danach prüfe ich die Masse mit dem Spatel: Sieht die Masse noch stückig aus" Dann zerkleinere sie ein zweites Mal. Wirkt sie bereits fein und gleichmäÃig" Dann kannst du die restlichen Zutaten zugeben.Ãberspringst du den zweiten Durchgang trotz grober Stücke, bleiben später Pflaumenstücke im Dip. Das verhindert die gewünschte cremige Textur.Mein Tipp: Weiche die Pflaumen vorher etwa 10 Minuten in lauwarmem Wasser ein. Dadurch werden sie weicher und lassen sich oft schon beim ersten Durchgang fein zerkleinern. GieÃe sie anschlieÃend gründlich ab.Curry und Cayennepfeffer richtig dosieren2 TL Curry und eine Prise Cayennepfeffer klingen zunächst mild....
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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