Pfirsich-Schmand-Schnitten - Thermomix Rezepte Blogs
Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben, [b]1 Min./Stufe 4[/b] verrühren. Auf's Blech streichen und 20 Min. backen.
In der Zwischenzeit die Füllung fertig machen:
200 g Milch, den Zucker und den Vanillepudding in einem Becher gut verrühren.
Restliche Milch im Mixtopf [b]7 Min./90°C/Stufe 3 [/b]erhitzen. Das gemischte Puddingpulver zur heißen Milch geben und [b]5 Min./90°C/Stufe 3 [/b]erhitzen. Dann den Schmand und die Eigelbe zum fertigen Pudding geben und [b]1 Min./Stufe 5 [/b]verrühren.
Die Masse auf den vorgebackenen Kuchen streichen, Pfirsichschnitten darauf verteilen und nochmals 15-20 Minuten bei 180°C backen, erkalten lassen.
Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und gleichmäßig darauf verteilen....