Pfirsich-Mascarpone-Creme - Thermomix Rezepte Blogs
Sahne in den Mixtopf geben und [b]ohne Zeiteinstellung/Stufe 3[/b] unter Sichtkontakt bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen.
[b]Rühraufsatz entfernen.[/b]
2. Mascarpone, Sahnequark, Zucker, Butter-Vanille-Aroma und 120g Saft von den Pfirsichen in den Mixtopf geben und [b]30 Sek./Stufe 5[/b] verrühren. Wenn die Creme zu fest ist, noch etwas Pfirsichsaft hinzugeben.
3. Steif geschlagene Sahne in den Mixtopf geben und [b]10 Sek./Stufe 5[/b] mit der Mascarpone-Creme verrühren.
4. Pfirsiche gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
5. Nun ca. 1/3 der Pfirsiche in eine Schüssel geben, die Hälfte der Creme darauf verteilen, ein weiteres 1/3 der Pfirsiche auf die Creme geben und den Rest Creme auf die Pfirsiche geben. Zum Schluss kann man die Creme noch mit den restlichen Pfirsichstücken verzieren (fehlt hier auf dem Bild).
Lasst es Euch gut gekühlt schmecken!...